欧亚国际开户[+]QQ1310957953
欧亚国际-欧亚国际酒店

法国超市里常见的美食,能否征服你的中国胃?

这些法国超市里常见的美食,能否征服你的中国胃?提到法国料理,大家想到的肯定是一道道精致的大餐和繁琐讲究的用餐礼仪。But,谁也不能成天活得跟拍电影一样不是?大部分法国打工人都希望能短平快地做出一道可口的饭菜,法国没有像中国一样发达的外卖业,于是,超市里现成的熟食或预制菜是年轻人偏爱的选择。

360截图20220602125028288.jpg

今天,我们就来看看,在法国超市我们能买到什么现成的菜肴呢?1/前菜/在法餐里,前菜一般是沙拉、海鲜、肉片、清炖汤等。希腊沙拉Salade grecque虽然它叫希腊沙拉,但指的其实是一种食材搭配,这是一种用黄瓜、小番茄、橄榄、奶酪等食材混合而成的沙拉。


制作简单,价格也便宜,大概2欧左右,是一道非常适合夏天吃的开胃菜!扇贝冻派Terrine aux noix de saint jacques虽然Saint Jacque听起来特别像人名,但它在法语里指的是扇贝。扇贝冻派也是一道美味的冷头盘,将扇贝、鳕鱼、欧芹等切碎混合后放入烤箱烘烤。

360截图20220602125052272.jpg

超市一般的售价为1欧左右。勃艮第蜗牛Escargots de Bourgogne上一道菜是冷头盘,现在我们就来看看传统的热头盘。法式蜗牛大家想必都有所耳闻,而其中最有名的就是勃艮第蜗牛。

360截图20220602125315914.jpg

蜗牛肉顶部绿油油的东西是香芹、大蒜混合黄油的酱汁。这道菜吃起来有些费劲,需要在180°C的烤箱里烤10至12分钟,看到黄油微微融化后立即上桌,不能用微波炉加热!


一盘12只蜗牛,在超市里的价格大概为5欧。/主菜Plat Principal/品尝完小份味道清单的前菜后,我们就进入正餐环节。下面这些大名鼎鼎的法国菜,大家都认识吗?

360截图20220602125113496.jpg

红酒炖牛肉bœuf bourguignon勃艮第红酒炖牛肉是一道传统的法国大菜。按照最正宗的做法,牛肉块需要在红酒里浸泡12个小时,然后和各种香料一起焗烤4个钟头。如果没有功夫来慢慢做这道菜,也可以直接去超市买现成的。在家乐福,这道菜一般是3欧左右。

360截图20220602125223920.jpg

酸菜炖猪肉choucroutchoucroute是一道发源于法国阿尔萨斯地区的传统佳肴。和国内常看到的“老坛酸菜”不同,这道菜里白色的酸菜丝是由卷心菜发酵而成,搭配上烟熏猪肉肠、鸡肉等等。

360截图20220602125207664.jpg

在法国超市,2欧左右就能买一个400g的酸菜炖猪肉罐头,倒在盘子里在微波炉里加热即可食。

360截图20220602125239146.jpg

普罗旺斯杂烩Ratatouille《料理鼠王》大家都看过吗?这部动画片的原名《Ratatouille》就是指法国名菜“普罗旺斯杂烩”,动画的结尾也展示了这道让刁钻美食评委落泪的佳肴。

360截图20220602125134792.jpg

这道菜的做法其实很简单,可能搁咱东北就会叫“蔬菜大乱炖”,把茄子、黄瓜、洋葱、肉等切块丢锅里一通煮就可以了。在超市,6欧左右就能买到1-2人的分量。

360截图20220602125150776.jpg

03/甜点Dessert/法国是甜品大国,超市里陈列的各类甜点琳琅满目,十分诱人。可丽饼Crêpes法国国民甜点,相当于我们的“鸡蛋灌饼”。口味有甜有咸,老少都爱!可以涂上奶油、蜂蜜或搭配说过吃,超市里2-3欧就可以买到。

360截图20220602125251304.jpg

玛德莲Madeleine玛德莲,曾经在《追忆似水年华》里被普鲁斯特大写特写,是法式经典小吃。超市里2-3欧可以买一大包。


我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

姓 名:

联系电话:

留言备注:

餐饮项目推荐

牛骨慢火细熬制成锅底,还原牛肉本味
牛骨慢火细熬制成锅底,还原牛肉本味
投资额:
热度:
我要加盟
Corbion推基于酶的烘焙配方、Syn
Corbion推基于酶的烘焙配方、Syn
投资额:
热度:
我要加盟
鲁二哥卤肉饭加盟
鲁二哥卤肉饭加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
优粮生活快餐加盟
优粮生活快餐加盟
投资额:10-20万
热度:
我要加盟
优蒂咖啡加盟
优蒂咖啡加盟
投资额:10-20万
热度:
我要加盟
首页 |公司简介 |法律声明 |正在咨询 |公司动态 |联系我们 |网站地图