牛骨慢火细熬制成锅底，还原牛肉本味

牛骨慢火细熬制成锅底，还原牛肉本味，地道牛肉火锅！满足双人潮汕牛肉火锅，有些城市喜欢热辣，有些城市喜欢直接 而讲究的潮汕更执着于食物本真的味道①-----品牌潮汕传城牛肉火锅，经典地道②---上好的食材、贴心的服务③--------“拒绝冷冻肉，只用当天鲜肉”

“什么是一天之中幸福的事？” 饥肠辘辘的时候，穿过人潮和车流，走进火锅店，享受牛肉的美味。人生如同宴席，很多事不过一面之缘，但是这家潮汕火锅店，让人过目不忘。从食材到做法坚持自己的标准，需求基本能得到满足与慰藉，让我们在家也享受美味~

01每一道烹饪美食的工序都需要精益求精，新鲜的食材配上师傅的匠心工艺，才是忆潮牛的品质追求。讲究的手艺，让用餐的客人有好的用餐感受。

新鲜的牛肉，上了砧板就被熟练的切成薄片，刀子一起一落间，一片片薄厚适中的肉掉落。经验老到的师傅手起刀落间，尽是沉稳与妥帖。

脂肪瘦肉分布均匀，口感也比较多层次，既有瘦肉的甜嫩，又带着肥肉的馥郁。忆潮牛简直就是舌尖上的美味。

牛肉火锅，重要的就是一个“鲜”字。新鲜到看上去感觉每块肉的都在跳舞，让用餐的顾客一口还原地道潮汕口味！

经验老到的师傅们手起刀落，解剖、分类、切片、装盘牛肉，一气呵成。这样的标准，不但是对食材的尊重，也是对食客的敬意。

吃货界广为流传着一句火锅的名句：“北方火锅味道在碗里，南方火锅味道在锅里”。作为潮汕火锅，关键就在于那汤底。

牛骨汤底是用新鲜牛骨老火慢炖熬制而成，不掺杂过多的佐料，只追求鲜美，让你尽可能的品尝到牛肉的原汁原味！

潮汕牛肉火锅，在食材和做法上，更符合现代人对营养健康的标准，汤底是重头戏。精心熬制的牛骨汤才能配得上新鲜优质的现切牛肉，普通的食材因为耐心的久煮得到了甘甜的汤底。殊不知这“清汤寡水”，才是品尝牛肉本初鲜甜滋味的关键。

嫩牛，是牛后半身到臀部之间的肉肉，肉质偏瘦粘性强，鲜嫩可口，脂肪含量少。嫩肉纤维细腻，细嫩可口的滋味让人止不住一片一片往嘴里送，鲜嫩多汁、吃口饱满，多吃也不会腻。师傅切的很均匀，每一片都很嫩滑。

嫩肉非常的娇贵，6-8秒，是嫩肉黄金时间。超过8秒肉质就会变硬，失去它的口感。各位朋友，看到肉变色时，要迅速捞起来哦，颜值和美味并存，分分钟食欲大增 。

吊龙下锅涮过后吃来嫩滑无渣，还带着点清甜滋味，也难怪很多人不能抵挡它的魅力。入口软嫩到舌尖都在颤抖，轻轻一抵，油花与肉汁交缠迸发，不用蘸料，就能感受到牛肉原本的美味。

肥牛自带的芳香气息的它，层层叠在一起，看着就很诱人~蘸着蘸料一口吃下，肉质细嫩，不膻不腥，浓郁的肉香充斥口腔，给你带来满足感。

牛肉丸牛肉丸Q弹劲道，一口咬开，软滑有韧性，鲜香浓郁，唇齿间都是满足~

除此之外还有金针菇 、炸腐皮、玉米、萝卜等。选用新鲜食材，给你健康好滋味，各种涮菜，荤素搭配，营养更美味。新鲜的食材搭配对味的汤底，外加上灵魂蘸料，简直巴适得很！

潮汕传城牛肉火锅坐落北京路149号骏田广场A102号西横街。店里店外的装饰都很讲究，简约却不简单，身在商圈繁华之地，心却得到了质朴的安宁。