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《美食白银》景泰翠柳高山羯羊肉

《美食白银》景泰翠柳高山羯羊肉

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《美食白银》景泰翠柳高山羯羊肉《美食白银》景泰翠柳高山羯羊肉视频 清汤羯羊肉,羊肉圈的清淡派。以没辣椒、不上色的写实风格出道,收获了一大批忠实粉丝。一锅清汤羯羊肉,再来一份主食,不管几个人,都能让你吃的舒心满意。

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清汤羯羊肉羯羊肉下锅入水煮,火力随肉的不同状态而调整变化。直到出锅前绝不放任何佐料。煮好后捞出,稍等片刻便剔骨切片。切好的肉片放进砂锅,浇上肉汤,上火加热放入加有枸杞等药材的调料调味。最后来一把绿葱。清汤羯羊肉便制作完成了。

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选羊是景泰翠柳高山羯羊肉店里一等一的大事。在食材的选择上杨师傅每次都要花费大量的时间。标准近乎严苛,胖瘦高矮、颜色软硬,一切都是打分的关键。

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翠柳羯羊肉在景泰县养殖已有悠久的历史,翠柳羯羊对半荒漠化,荒漠严酷的自然条件有极强的适应性,采食能力强、耐饥渴,喜好长途攀岩。翠柳羯羊肉尤以“吃着中草药,喝着山泉水长大的绿色动物”为人称道。其肉品绿色安全,无激素,肉质细嫩,无膻腥味,脂肪分布均匀,含脂率底,口感极佳。

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翠柳高山羯羊吃的精细有营养、喝的健康纯天然、再加上羊龄尚小每天跑步锻炼,其肉质的细嫩,小膻味少脂肪也就变的理所应当。翠柳高山羯羊肉口感细腻滑爽、香味浓郁。

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为了最大程度保证肉质的新鲜,每次进肉都会在量上有一个把握,不能多。买来的肉,存储时也会设定最适宜的温度,既不能冷冻也不能冷藏,会取一个中间值。不论老店还是新店,不同是位置,相同的是味道。

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调料赋予食物的浓味固然刺激过瘾,但食物本身的鲜香可能更容易让尝鲜的人变成回头客。好的食材选择,朴实的烹饪手法,真诚可能就是清汤羯羊肉取胜的不二法宝。


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