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欧亚小吃<糖不甩>,软糯香甜,港式甜品的正宗做法

欧亚小吃<糖不甩>,软糯香甜,港式甜品的正宗做法

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欧亚小吃<糖不甩>,软糯香甜,港式甜品的正宗做法,越吃越馋人!的美食总是让人眼花缭乱,如果身边的朋友有一个人,而她恰巧不喜欢你们一起待的城市的食物,这个时候,就该是你不可逃脱的免费了解各色美食的时候了。的经济发达,餐饮文化更发达,当时推出的舌尖上的中国,美食是被拍摄得最多的。早茶应该说是全国皆知,且不说饭店里掌柜力推的各种硬菜,就单是甜点,就多得数不过来。今天要介绍的就是的一道甜品——糖不甩。做法非常的简单,但是余味悠长、唇齿留香。

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糖不甩听着这名,就让人感觉很黏,怎么也甩不掉的样子。没错,整个甜品差不多就是这样的状态,因为该甜品的主料是用糯米粉,像平时做汤圆一样,揪出一个个圆圆小小的可爱团子,就已经要差不多完成整道甜品的大工序了。做出来的糖不甩,表面沾满了碎花生和芝麻。因为本身是用红糖水熬制熟的,所以糖不甩吃起来自带浓浓的糖香味,即使下肚了,也给人余味悠长之感。

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关于糖不甩的故事有很多,最有趣的就是糖不甩还与当地相亲有关。如果男女双方见面,女方以及她的父母对男方满意的话,那么就会煮一碗糖不甩放在桌上,男方就知道这事成了,甩不掉了。


糖不甩:主料:糯米粉150克、水约120克,辅料:红糖50克、生姜2片、水50克 、花生碎60克、黑白熟芝麻适量、白糖25克


【做法】:1、将糯米粉加水混合成光滑的糯米面团,搓成15克左右的小圆子备用。

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2、将圆子放到水中煮至漂浮。

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3、另起一锅,加入红糖50克、水50克,慢慢搅拌至糖融化,加入2片姜片,煮出香味后捞出。

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4、将熟花生仁压碎,加入白砂糖和黑白芝麻,搅拌均匀。

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5、煮好的小圆子直接捞到糖汁中,小火煮片刻,糖汁浓稠,圆子后关火。

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6、将圆子装盘,撒上增香的配料即可。

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【厨房小贴士】:1.开水煮沸后用冷水浸泡,吃起来Q弹2.花生碎要细腻口感比较好


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