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快点等待假期用餐季节

2021/12/27


快点等待假期用餐季节,突然——这是平安夜!而且,就像加拿大人生活中发生的一切一样,事情在变化和发展,计划也在变化,大型晚会现在可能是一两个人的亲密聚会。
 
也就是说,在假期计划紧张的时候,舒适的菜肴是首选。这里有一些开胃菜可供选择,它们可以快速准备并带您进入新的一年。
 
PEI 马铃薯马提尼
 
想象一下用这道美味的菜肴开始一个喜庆的夜晚吧!食谱由 PEI Potato ( peipotato.org ) 提供 4 人份。
 
1 杯大蒜土豆泥(约 1/2 磅)*
 
2 盎司磨碎的陈年白切达干酪
 
培根位
 
番茄干,切丝
 
大蒜头,烤
 
大蒜土豆泥:去皮 5 磅(约 4 个)赤褐色土豆,放入沸水中。煮至叉子变软。除去水,让土豆在锅中晾干。加入 1/4 杯黄油、1/4 杯鲜奶油、1/2 烤蒜瓣、1 茶匙肉豆蔻粉,加盐和胡椒调味。如果太干,再加一点奶油。
 
PEI Potato Martini:将热土豆泥放入空的马提尼酒杯中,堆高。上面放着陈年切达干酪和玻璃杯,上面放着温热的培根、晒干的西红柿和额外的烤大蒜。用切好的大葱装饰,立即上菜。
 
烤蒜瓣:将烤箱预热至 350°F。将蒜瓣放在防烤箱的盘子里,淋上油。用铝箔覆盖并烘烤。烹饪时间将根据所用菜肴的大小和烹饪的大蒜量而有所不同。成品将呈现出美妙的金棕色,质地非常柔软。
 
 
菠菜馄饨我总是喜欢提前计划,无论是在冰箱里准备好拼盘,你只需要做最后的修饰,还是烹饪提前一两天保存完好的食物,”Susan Niczowski 说,Summer Fresh Salads Inc. 的创始人兼总裁,这是一家自 1991 年开始运营的加拿大公司。这是假日最爱。夏鲜网。
 
烹饪喷雾
 
12个馄饨皮
 
10 盎司。一包冷冻切碎的菠菜,解冻
 
227 克准备好的菠菜蘸酱
 
1/4 杯酸奶油
 
2 杯最喜欢的意大利混合奶酪(马苏里拉奶酪、巴马干酪、罗马诺奶酪,任何适合您口味的),分开
 
1个小蒜瓣,切碎
 
盐和黑胡椒调味
 
将烤箱预热至 350°F。用烹饪喷雾喷洒标准松饼盘,然后将馄饨皮放在 12 杯松饼盘中。用更多的烹饪喷雾轻轻喷洒馄饨皮。将馄饨杯烘烤 6 分钟,然后从烤箱中取出。搁置。
 
取出解冻的菠菜,挤出多余的水分。把菠菜放在一个中等大小的碗里。加入准备好的菠菜蘸酱、酸奶油,搅拌均匀。加入 3/4 的奶酪混合物、蒜末、盐和胡椒调味。将菠菜混合物均匀地分在馄饨杯中,并在上面放上剩余的奶酪。烘烤 12-15 分钟,直到菠菜混合物变热,馄饨杯和融化的奶酪呈金黄色。
 
 
Gnocchin'在圣诞树周围
 
美食网明星安娜奥尔森最近与 Tre Stelle 奶酪 ( trestelle.ca ) 合作,打造了这款非常适合假日季节的美味佳肴。4-6 人份。
 
475 克(1 桶)传统意大利乳清干酪或超柔滑乳清干酪
 
4个大鸡蛋
 
2-1/2 杯通用面粉,加上额外的除尘
 
1/2 茶匙。细盐
 
4 杯切块的新鲜胡桃南瓜切成 1 英寸的块
 
3汤匙。橄榄油或黄油
 
2瓣大蒜,切碎
 
3汤匙。切碎的新鲜鼠尾草(或 2 茶匙干的)
 
1-1/2 杯减半的葡萄或樱桃番茄
 
3 盎司。碎羊奶
 
盐和胡椒调味
 
Gnocchi : 用手在一个大碗中搅拌意大利乳清干酪,然后加入鸡蛋,一次一个。加入面粉和盐,搅拌均匀。把面团翻到撒了面粉的表面上,揉一分钟,直到不再粘为止。
 
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文章内容
将面团分成四份。将每一块卷成约 1 英寸厚的 16 英寸绳索。切成一英寸的小块,然后转移到撒了面粉的烤盘上
 
将一大锅盐水用大火煮沸。加入南瓜丁,煮约六分钟,直到几乎变软。将面疙瘩放入同样的沸水中,再煮五分钟,直到面疙瘩浮到水面上。用漏勺沥干面疙瘩和南瓜。
 
在一个大炒锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜和鼠尾草,搅拌一分钟。将面疙瘩和南瓜与西红柿一起放入锅中,搅拌均匀涂上油。调味。用勺子将面疙瘩倒入意大利面碗或上菜碗中,然后在上面撒上碎羊乳。立即上菜。
 
 
 
火腿杯迷你乳蛋饼
 
一口大小的美味佳肴!食谱由安大略省食品乐园( ontario.ca ) 提供
 
6片火腿,脂肪修剪和减半
 
2汤匙。碎山羊奶酪
 
1-1/2 汤匙。切碎的黑橄榄
 
2个蛋
 
1汤匙低脂酸奶油
 
1/2 茶匙。切碎的新鲜迷迭香
 
胡椒
 
新鲜迷迭香小枝(可选
 
在 12 杯迷你松饼锅上涂上烹饪喷雾或少量油。将 1 片火腿(折叠成型)压入杯中。用少量的山羊奶酪和橄榄填充每个。将鸡蛋、酸奶油、切碎的迷迭香和胡椒搅拌均匀;分杯。在 400F 的烤箱中烘烤 10 到 12 分钟或直到填充物凝固。在从锅中取出之前,在架子上冷却几分钟。如果需要,可以趁热食用或在室温下用迷迭香小枝装饰。
 
 
提示:如果你有一个更大的迷你松饼锅,这个食谱很容易翻倍。
 
 
辣蜂蜜花椰菜咬
 
食谱由 SummerFresh ( summerfresh.com )友情提供
 
3/4杯面粉
 
1茶匙。辣椒
 
2汤匙。蒜粉
 
1/2 茶匙。黑胡椒
 
3/4 杯牛奶或牛奶替代品
 
1 头花椰菜,切成大朵
 
227克准备好的鹰嘴豆泥,建议辣
 
1/4 杯水牛酱或辣酱
 
植物油
 
1汤匙。蜂蜜
 
将烤箱预热至 450°F。对于空气炸锅,将温度设置为高。用羊皮纸在烤盘上划线。在大碗中,加入面粉、辣椒粉和大蒜粉。搅拌均匀。将 3/4 杯牛奶加入混合面粉混合物中,搅拌均匀。搁置。
 
将花椰菜片放入碗中,与鹰嘴豆泥混合,均匀涂抹。将花椰菜小花加入面糊中。将涂有涂层的花椰菜放在烤盘上。烤20分钟,翻到一半。如果使用空气炸锅,将每一块放在一起,使它们彼此分开,然后分批在高温下烹饪 12 分钟——无需翻转它们。
 
在一个小碗里,混合水牛酱、油和蜂蜜。烤20分钟后,在花椰菜上刷上水牛酱混合物,然后再烤20分钟。

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